La L-tyrosine est un acide aminé non essentiel qui peut être converti dans le cerveau en L-DOPA et en Dopamine.
Le facteur le plus important qui détermine la production de dopamine, de noradrénaline et d'adrénaline est la quantité de L-tyrosine libre dans le cerveau. Lorsque la L-tyrosine libre est insuffisante dans le cerveau, la synthèse de la dopamine, de la noradrénaline et de l'adrénaline chute brutalement. Cela peut entraîner une apathie, des troubles de la concentration, de la mémoire, de la vigilance et une fatigue excessive.